テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やミントのニュアンスが広がります。さらに、レモンピールや石のようなミネラル香も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が口中に広がります。中間では、フルーティな甘さが膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、石灰岩の風味が心地よく続きます。
レゼルヴ・ペルソネル・シャブリ・プルミエ・クリュ・'モン・ド・ミリュー'は、エーガータによって生産されるフランスのシャブリ地域の白ワインです。このワインは、特にミネラル感が際立ち、シャブリ特有のテロワールを反映しています。冷涼な気候と石灰岩の土壌が、このワインに独特のシャープさと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、シャブリの白ワインはステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用することが多いです。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推定されますが、エーガータの具体的な方法は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
初めは青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。徐々にバターやナッツの香ばしさも感じられます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりとしています。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが良く、心地よい余韻を持って続きます。タンニンはほとんど感じられませんが、酸はしっかりしています。
総合
今すぐ楽しむことができるが、さらなる熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。シーフードや軽めの肉料理と合わせると良いでしょう。さらに数年の熟成を経ることで、より深い味わいが引き出されるでしょう。