テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かなバターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が心地よく広がり、後半にはリッチな果実味が感じられます。フィニッシュは長く、余韻に複雑さがあります。 【余韻】クリーンで長い余韻が続き、柑橘系の香りが残ります。
エーガータが手掛けるこのシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ボダンは、ブルゴーニュの恵まれたテロワールを反映した白ワインです。シャブリの特徴的なミネラル感と果実味が調和し、エレガントなスタイルを醸し出しています。特に、優れた熟成ポテンシャルを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵槽で発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、すぐに白桃やアプリコットの甘やかな果実香が感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラル、バターのような香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では果実の甘さとバランスを取りながら、ミネラル感が感じられ、余韻にかけてクリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンは低く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特に海鮮料理や軽めのチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにもぴったり。