テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが豊かに広がり、スパイスやバラの花、土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで滑らかなタンニンが支え、果実の甘みが中間に広がります。フィニッシュは長く、複雑な余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチェリーとスパイスの風味が特徴的です。
レゼルヴ・ペルソネル・ヴォーヌ・ロマネは、エーガータが手掛ける特別な赤ワインで、シャブリのテロワールを反映しています。生産者は、伝統と革新を融合させ、エレガントで複雑なワインを生み出すことに定評があります。このワインは、フランスの高級ワインのひとつとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ダークチェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
果実の甘み
料理との相性
鴨のロースト
野生のキノコのリゾット
仔牛のソテー
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。発酵は温度管理された環境で行われ、熟成にはフレンチオークが使用される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。しっかりとした色合いで、透明感があり、視覚的に魅力的。
香り
最初は黒い果実の香り、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、なめらか。余韻には果実味と共にスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。今後の成長が楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%