【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。熟成により、バニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンと酸味が広がり、フィニッシュには複雑な風味が lingering します。 【余韻】長く、軽いスパイスと土のニュアンスが残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・サヴィニ・レ・ボーヌは、エーガータによって生産される赤ワインで、フランスのブルゴーニュ地方に位置しています。サヴィニ・レ・ボーヌは、優れたテロワールが特徴で、古樹から採れるぶどうは、より凝縮された風味と深みを持ちます。このワインは、エレガンスと力強さを兼ね備え、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な手法が用いられています。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出すために数ヶ月間の熟成が施されています。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊か。中盤には酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが全体を包み込む。バランスの取れた味わいが心地よい。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。友人とのカジュアルなディナーや特別な日の食事にもぴったりのワイン。