テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの香りに、白い花やミントのニュアンスが加わる。さらに、蜂蜜や柑橘系の香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中間はミネラル感が感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴやレモンの風味が残る。
リースリング・リヴェン・ロック・ヴィンヤードは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、アエクオレアによって醸造されています。このワインは、特にテロワールの影響を受けたフルーティでフローラルな香りが特徴的で、リースリングの品種特性を強く表現しています。独自の栽培方法と醸造技術により、バランスの取れた酸味と甘みを持つワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われる可能性が高く、フルーティなアロマを保つためにオーク樽を使用しないことが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、グリーンがかった輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花のニュアンスが現れます。全体的に清涼感があり、爽やかな印象を与えます。
味わい
アタックは軽やかで、ジューシーな果実味が感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、ミネラル感が広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが心地よいです。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュさが際立ち、飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。軽やかで飲みやすいため、アペリティフや軽めの料理と合わせるのに適しています。