テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類の香りに続き、トロピカルフルーツやハーブのニュアンスが広がります。最後に花の香りも感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間にはフルーティーでリッチな膨らみがあります。フィニッシュはクリスプで清涼感があります。 【余韻】余韻は中程度で、スッキリとした酸味が残ります。
レゼルヴァ プリバーダ ソーヴィニヨン・ブランは、セントラル・ヴァレーで生産される白ワインで、アエトスが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ソーヴィニヨン・ブランに理想的な条件を提供しています。フレッシュでアロマティックな特徴を持つこのワインは、食事と合わせやすく、特別な場面にも適した位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で行われます。熟成はステンレススチールで行われる可能性が高く、特に果実味を活かすための工夫がされています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つと、ハーブや白い花の香りが顔を出し、全体的にフレッシュな印象に変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味と調和しながら展開する。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立つ。余韻にはわずかに果実の甘みが残る。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのが良い。食事にはシーフードや軽めのサラダと合わせるのが推奨される。