Rivaner-Riesling Trocken

リヴァネール・リースリング・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に花の香りやミネラル感が感じられます。最後には微かにハーブのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間でほどよい酸味が感じられ、フィニッシュはクリーンでスムースです。 【余韻】余韻は中程度で、少しのミネラル感が残ります。

リヴァネール・リースリング・トロッケンは、バーデン地方のアフェンタラーによって生産される白ワインです。バーデンはドイツでも温暖な気候を持ち、果実味豊かなワインが多く生産されます。このワインは、リースリングとリヴァネールという二つの品種をブレンドしており、軽快でフレッシュなスタイルに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
白身魚のムニエル
軽やかなパスタ料理

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にステンレスタンクで行われるため、フレッシュさと果実味が保たれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からほのかな緑色の輝きを持ち、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

フレッシュなリンゴや柑橘系の香りが広がり、開いた直後にはハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花の香りが表れ、奥行きが増す。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸が際立つ。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは低く、酸は心地よく、全体的に軽快な印象を与える。

総合

2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年先まで続く見込み。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5