テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香、白い花の香りがあり、第二アロマには軽いパンの香ばしさ、第三アロマとしてはわずかなスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはジューシーな果実感が広がり、フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が心地よく続きます。
Icarus Roséは、ギリシャのAfianes Winesによって生産されるロゼワインです。ギリシャの豊かなテロワールを反映したこのワインは、フレッシュさとエレガンスが特徴で、特に地元の気候と土壌条件がもたらす独自の風味が魅力です。生産者は、伝統的な製法と現代的な手法を融合させ、高品質なワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Icarus Roséは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後、ステンレスタンクでの熟成が行われ、フレッシュな果実味を引き出します。熟成期間は比較的短めで、果実の特徴を生かすように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは新鮮さを感じさせる。色の濃淡は軽やかで、飲む前から期待感を高める。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、少しのハーブと花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感が顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、全体を引き締める。タンニンは滑らかで、穏やかな印象。酸のバランスが良く、飲みやすさが際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃のフレッシュさと複雑さを兼ね備えており、今から数年は楽しめる。軽食やアペリティフに最適で、特に夏の暑い日にぴったりな一本。