テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スミレの香りが広がり、第二アロマでは軽いスパイシーさとトースト香を感じる。第三アロマにはバニラと革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が爆発的に広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスモーキーで長い余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が楽しめる。
ピノタージュは南アフリカを代表する赤ワインで、アフリカ・パークが手掛けるこのワインは、パール地域の特有の気候と土壌によって育まれています。ピノノワールとサンソーの交配種で、濃厚な果実味とスモーキーなニュアンスが特徴です。アフリカ・パークは品質にこだわり、手間を惜しまない醸造プロセスを採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノタージュは、温度管理された発酵槽で発酵され、マロラクティック発酵も行われる可能性があります。その後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さを増すために数ヶ月間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと美しい色合いが際立つ。
香り
開けた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土や燻製の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味が広がり、中盤ではスパイシーさとともに滑らかなタンニンが感じられる。酸は中程度で、全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にもおすすめ。