スパークリング

Branco Espumante Natural Brut

ブランコ・エスプマンテ・ナチュラル・ブリュット

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、クリアな透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスも感じられ、後からパンの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、口の中で膨らんでいくフルーティさが楽しめ、フィニッシュにはミネラル感があり、バランスが良いです。 【余韻】すっきりとした長い余韻が印象的です。

ブランコ・エスプマンテ・ナチュラル・ブリュットは、ブラジルのアガタによって生産されるスパークリングワインです。ブラジルの多様なテロワールから生まれるこのワインは、地元の風土や気候の影響を受けており、特有のフレッシュさとエレガンスを持っています。スパークリングワインとして、特別な場面でも楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズプレート
アペリティフ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われる典型的な伝統的手法を用いています。熟成はステンレスタンクで行われる可能性が高く、ワインはフレッシュさを保ちながらも、持続的に豊かな風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色の色調で、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感がある。粘性は低く、軽やかな印象を与える。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。清涼感と共に、微かな酵母の香りも感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が優先する。中盤では酸味がしっかりと支え、心地良いバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。後味にはわずかな塩味のニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今であり、軽快なスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルは限定的だが、数年内に楽しむのが理想。アペリティフや軽食と合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5