テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】イチゴやグレープフルーツの果実香が豊かで、次第にハーブや花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな果実味が広がり、中間では爽やかな酸味が膨らみ、フィニッシュにはスムーズな余韻が残ります。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続きます。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、ブラジルのアガタによって生産されています。このワインは、ブラジルの多様なテロワールを反映し、新しいワイン生産地としての可能性を示しています。フレッシュでフルーティなキャラクターが魅力で、特に夏の季節にぴったりの爽やかな飲みごたえを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
グレープフルーツ
バラ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
爽やかな酸味
軽やかなボディ
スムーズな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
トマトとバジルのパスタ
スモークサーモン
軽めのチーズ
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、通常冷温発酵で軽快さを引き出すために行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、果実味を保つための短期間の熟成が行われることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調が特徴で、非常に輝いています。透明感があり、粘性は中程度であることが確認できます。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がります。時間が経つと、少しミネラル感が加わり、柑橘系のニュアンスも感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れています。タンニンは柔らかく、全体的に軽快な印象を与えます。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃ですが、さらに1〜2年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。アペリティフや軽い料理との相性が良く、特に夏のアウトドアシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5