テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きのある透明感。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしてパンやイーストの香ばしさが広がります。さらに、第三アロマにはミネラル感がほんのりと感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、口中での膨らみは優しく、フルーティーさが広がります。フィニッシュには、軽やかな酸味とともに甘みのある果実感が残ります。 【余韻】心地よい酸味と果実の余韻が持続します。
アゾロ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのアゾロ・プロセッコ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるアジェール・パトリスは、伝統的な製法を守りつつ、フレッシュでエレガントなプロセッコを生み出しています。このワインは、特にアペリティフや軽食との相性が良く、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されることが一般的です。発酵が完了した後、ワインは数ヶ月間静置され、フレッシュさを保ちつつ、泡立ちを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、泡立ちが細かく持続的です。粘性は低めで、軽やかな印象を受けます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のアロマが顔を出します。全体的にフレッシュで爽やかな印象があります。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実の風味が広がります。中盤では酸のキレが感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸味がしっかりとした構造を持っています。
総合
飲み頃は今から数年以内、特に食前酒や軽い料理とのペアリングが最適です。熟成ポテンシャルは高くないですが、フレッシュさが魅力的です。