テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃の果実香があり、第二アロマとしてミルクやバターの香りが広がります。第三アロマには、軽やかなトースト香やナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられます。中間には豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュには洗練されたミネラル感が持続します。 【余韻】長く、フローラルな余韻が特徴です。
オーセイ・デュレス・ブランは、アニェス・パケによって生産される白ワインで、ブルゴーニュの隠れた宝石ともいえる存在です。この地域は、豊かな土壌と気候条件が整っており、特にシャルドネ種の栽培に適しています。アニェス・パケは、地元の伝統を尊重しながらも、現代的な醸造技術を取り入れることで、エレガントでバランスの取れたワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、透明感があり、光を受けて輝く様子が美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を形成する。
香り
香りは開いた直後は青りんごや洋梨のフレッシュなアロマが感じられ、時間が経過するにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にクリーンで繊細な印象。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸のクリスプさが感じられ、余韻にかけてはミネラル感とともにバランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
若いうちはフレッシュさが際立ち、飲み頃は今から2〜3年後と予想される。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や白身肉との相性が良いシーンにおすすめ。