テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に赤い果実（チェリー、ラズベリー）のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、土の香りや軽やかなバニラも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかで、酸のバランスが良い。中間ではフルーティーな甘みが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、果実味とともにスパイシーな余韻が続く。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュは、アニェス・パケによって生産される赤ワインで、オーセイ・デュレスの豊かなテロワールを反映しています。この地域は主にピノ・ノワールを使用しており、エレガントでありながら力強いスタイルが特徴です。アニェス・パケは、伝統的な技法を重んじつつも、革新的なアプローチで高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選した手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されると考えられます。アニェス・パケの醸造哲学に基づいて、自然な発酵を重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が基調の中にガーネットのニュアンスが見られ、透明感があり輝いている。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
初めは赤い果実の香り、特にラズベリーやチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かだが中盤では酸のバランスが心地よく、タンニンは滑らかで飲みやすい。酸味がしっかりしており、全体的に軽やかな印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃に達している。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。友人とのカジュアルなディナーや軽食に最適。