【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが広がり、さらに土やスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かですが、ミネラル感もあり、バランスが良い。中間では酸味が心地よく、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】長く、赤果実の風味が残ります。
アニェス・パケが手がけるブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、オーセイ・デュレスのテロワールを反映したエレガントな赤ワインです。豊かな土壌と気候条件が、このワインに特有のキャラクターを与えています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させることで、品質の高いワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理を行いながら行われ、果実の特性を引き出すように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインが複雑さを増すように工夫されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を形成する。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが優勢。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、エレガントな酸味が全体を引き締め、しなやかなタンニンが心地よい。酸と果実のバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が最適と考えられ、今後数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。軽やかでありながらも複雑な味わいは、食事と合わせて楽しむのにぴったり。