【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、白い花、シトラスの香りが広がり、次第にバターとトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、中間にかけてフルーティーな膨らみが続き、フィニッシュではミネラル感とともにクリーミーさが表れます。 【余韻】長く、バターとナッツの風味が余韻に残ります。
シャサーニュ・モンラッシェ・レ・バタウドは、アニェス・パケによって生産される白ワインで、オーセイ・デュレスのテロワールを反映しています。この地域は、優れたシャルドネの産地として知られ、ミネラル感と果実味のバランスが絶妙です。アニェス・パケは、丁寧な手作業によるブドウ栽培とワイン造りで評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネを主成分とし、手摘みで収穫されたブドウを使用。発酵は酵母を使って行い、フレンチオークの樽で熟成させることで、複雑な風味を引き出しています。熟成期間は約12ヶ月の推定です。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリスタルのように清澄で、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はレモンやグリーンアップルのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてバターやトースト、ミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは鋭く、フレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーを感じる。酸とのバランスが良く、タンニンは軽やかでストレートな印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。魚介料理やクリーム系のパスタと相性が良く、特別なシーンにぴったり。