テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）のアロマに、ハーブやスパイスが重なります。さらに、土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、ミディアムボディ。中間での酸味が心地よく、しっかりしたタンニンが広がります。フィニッシュでは、熟成による複雑さが楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が残ります。
サン・タンティモ・ロッソは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、アゴスティーナ・ピエリによって造られています。このワインは、地域の特性を反映した豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、トスカーナのテロワールを感じさせます。高品質なぶどうを使用し、手作業での収穫が行われるため、丁寧な造りがなされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽での熟成が行われ、風味が複雑化します。熟成期間は、ワインのスタイルに応じて異なりますが、通常は約12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が強い。グラスを回すと、ゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸がしっかりとした構成を持つ。余韻にはダークチョコレートとスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのに適している。