7 Crus Extra Brut Champagne Grand Cru 'Avize'
7・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アヴィズ
テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローで、泡立ちが美しい。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュさ、白い花の香りが広がり、次第にパンやバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間にかけてリッチな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が印象的。 【余韻】長く、シトラス系の爽やかな余韻が続く。
7 Crus Extra Brut Champagne Grand Cru 'Avize'は、フランスのシャンパーニュ地方に位置するアグラパール・エ・フィスが生産する特別なスパークリングワインです。アヴィズのグラン・クリュに由来し、特に優れたテロワールが育む複雑な味わいと高い酸を特徴としています。このワインは、エレガンスと力強さを併せ持つ一品で、特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的な方法で発酵され、瓶内二次発酵を経て、長期間の熟成が行われると推定されます。使用する熟成容器は主にスチールで、特にフレッシュさを保つために選ばれている可能性があります。熟成期間は通常36ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
明るいストローイエローの色調で、細かい泡立ちが優雅に立ち上る。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内壁に微かな跡を残す。
香り
最初はシトラスやリンゴの新鮮な香りが立ち上るが、時間が経つにつれてトーストやアーモンドの香ばしいニュアンスが現れ、複雑さを増す。白い花の香りも感じられ、全体的にエレガント。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、豊かな酸味が心地よい。中盤ではミネラル感とともに果実味が広がり、バランスが素晴らしい。酸の鋭さがありつつも、タンニンはほとんど感じられず、滑らかさが際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは非常に優れた品質を持ち、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝賀の場に最適。複雑さとエレガンスが共存するワイン。