Les 7 Crus Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'
レ・セブン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アヴィズ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で泡立ちが非常に細かい。 【香り】最初はシトラス系のフルーツ香が広がり、その後、白い花やアーモンドの香りが感じられる。最後に、トーストや白い果実の香りが開く。 【味わい】アタックはシャープで、心地よい酸味が感じられる。中間ではクリーミーな舌触りが広がり、フルーティーな味わいと共にミネラル感が際立つ。フィニッシュはドライで、複雑さと深みを持つ。 【余韻】長く、シトラスとミネラルの風味が残る。
レ・セブン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アヴィズは、フランスのシャンパーニュ地方で名高いアグラパール・エ・フィスによって生産されています。このワインは、特にアヴィズというグラン・クリュからのシャルドネを使用し、ミネラル感と繊細な泡立ちが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、優れたバランスと深みを持ち、特別な場面にふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、細かい泡立ちが生まれます。熟成は、一般的にはスチールタンクで行われることが多く、長期間の熟成が風味の深みを増します。具体的な熟成期間は不明ですが、数年にわたる熟成が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡立ちが持続し、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中心に豊かな果実味が広がる。酸は心地よく、余韻にはわずかな塩味を伴っている。
総合
非常にバランスが取れており、2025年頃からの飲み頃が予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別な場の乾杯や食事とのペアリングに最適。