Minéral Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cru 'Avize'
ミネラル・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アヴィズ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細かい泡立ちが印象的。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がり、最後にトーストしたパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間ではフレッシュな果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が長く続く。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ミネラル感と柑橘系の風味が残る。
アグラパール・エ・フィスが手掛けるミネラル・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのグラン・クリュ・アヴィズに位置し、特にシャルドネ種の特徴を際立たせたスパークリングワインです。アヴィズのテロワールがもたらすミネラル感と、厳選されたぶどうから生まれるエレガンスを融合させた高品質なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを用いて、低温で発酵させることが一般的です。発酵後は、細心の注意を払って瓶内二次発酵が行われ、熟成にはスチールタンクまたは瓶での熟成が用いられることが多いです。熟成期間は通常数年に及び、複雑味を深めます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、細やかな泡立ちが持続的に感じられる。透明感があり、光を浴びると美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやトーストの香ばしさが現れ、複雑さが増す。ミネラル感も感じられ、清涼感がある。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりとした印象を与える。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、果実味とミネラルが調和する。酸のキレが良く、バランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別な食事や祝賀の場にぴったりで、シーフードや白身魚との相性が良い。