Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cru 'Avize'
テロワール・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'アヴィズ'
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】青リンゴやシトラスの爽やかな香りに加え、白い花やミネラル感が広がる。さらに、トーストやパンの香ばしいニュアンスも感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラルの爽快感と共に広がり、フルーティな味わいが後を引く。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が持続する。
アグラパール・エ・フィスが手掛けるこのワインは、シャンパーニュのグラン・クリュ・アヴィズから生まれた特別なスパークリングワインです。ブラン・ド・ブランの特徴を最大限に引き出し、ミネラル感とエレガンスを兼ね備えています。高地に位置するアヴィズのテロワールが、ワインに独特の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、手摘みのぶどうを使用し、自然酵母での発酵が行われます。熟成は瓶内で行われ、最低限の補糖と清澄処理を行うことで、テロワールの魅力を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は輝く淡い黄金色で、泡立ちは非常に細かく持続性があります。光の加減でキラキラと輝き、粘性は中程度で、グラスにしっかりと残ります。
香り
開いた直後は柑橘類や青りんごの新鮮な香りが広がり、少し時間が経つとトーストやナッツ、ミネラル感が感じられるようになります。全体的に清潔感があり、エレガントな印象を与えます。
味わい
アタックはシャープで、酸味が際立ちます。中盤にかけて果実味が広がり、グレープフルーツや洋ナシのフレーバーが感じられます。酸のバランスが良く、余韻にはわずかな塩気があり、非常に心地よいです。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成により複雑さが増す可能性があります。特別な食事や祝賀シーンにぴったりで、エレガントな印象が印象的です。