テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ダークベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが絡み合う。さらに、土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ブラックチェリーの濃厚さが広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、穏やかな酸味が全体を引き締める。フィニッシュは果実味とスパイス感が余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく続く。
DR Reserva Touriga Nacionalは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される赤ワインで、アグリ・ホンカオンが手掛けています。この地域は独特の気候と土壌条件を持ち、特にトゥーリガ・ナシオナル種はこの地での品質が高いことで知られています。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、食事と合わせやすい特徴を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の鮮度を保ちながら醸造されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月前後と推定され、果実味と樽の風味が調和しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後は黒系果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。ほのかな土壌の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりとしており、中盤では酸味とタンニンが調和し、心地よいバランスを形成する。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は現在から数年後までが予想され、十分な熟成ポテンシャルを持つ。食事とのペアリングには赤身の肉や濃厚なチーズが推奨される。