テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、白桃、花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間部分では果実味が豊かに広がります。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】さわやかで心地よい余韻が続きます。
テニメンティ・アムネイ・ファランギーナは、イタリアのアグリコール・セルヴィによって生産される白ワインです。このワインは、南イタリアの豊かな土壌や温暖な気候によって育まれたファランギーナ種を使用しています。フレッシュでフルーティなスタイルは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白桃
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
クリスプさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は短期間で行われ、主にフレッシュさを保つためにステンレス容器が使用されている可能性があります。熟成期間は数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後はグレープフルーツやリンゴの香りが広がり、時間が経つとハーブやフローラルなニュアンスが加わって複雑さを増す。全体的に新鮮で心地よいアロマ。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸のバランスが良く、心地よい滑らかさがある。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちに飲むのがベスト。アペリティフや魚料理、軽めのパスタとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5