テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】白い花やシトラス系の果実、ハーブの香りが華やかに広がり、次第に蜜や洋ナシのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、続いてミネラル感とともに果実味が膨らみ、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュはドライでクリーン。 【余韻】比較的長めで、シトラスの余韻が口の中に残る。
ナトゥム・パッセリーナは、イタリアのアグリヴェルデによって生産される白ワインで、独自のテロワールを反映しています。特に、パッセリーナという珍しいぶどう品種を使用しており、軽やかで新鮮な味わいが特徴です。地元の気候と土壌がもたらす独自の風味は、ワイン愛好家に新たな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
シトラス
白い花
ハーブ
洋ナシ
蜜
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリーンなアタック
爽やかな酸味
果実味のバランス
ミネラル感
ドライなフィニッシュ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のグリル
クリーム系パスタ
シーフードサラダ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、低温発酵を用いて醸造されることが一般的です。熟成はステンレスタンクで行われ、風味を損なうことなくフレッシュさを保ちます。熟成期間はおそらく3-6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から淡い緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリアな外観が印象的。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが豊かで、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブの香りが立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、後味にはほんのりとしたミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。サラダやシーフード料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルはやや低めだが、軽快さが魅力のワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5