Riseis di Recastro Trebbiano d'Aruzzo

リゼイス・ディ・レカストロ・トレッビアーノ・ダブルッツォ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、ミネラル感が広がり、クリーンでシャープなフィニッシュが続く。 【余韻】心地よい酸味が残り、爽やかな余韻が楽しめる。

リゼイス・ディ・レカストロ・トレッビアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアグリヴェルデによって生産される白ワインです。トレッビアーノはイタリアで広く栽培される品種であり、このワインはその特性を活かしたフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者は有機農法に取り組んでおり、持続可能な農業を重視しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
花梨
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
シャープな酸
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
モッツァレラチーズ
軽めの魚料理

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、フレッシュさを保つために熟成は短めに行われると推定されます。通常、トレッビアーノは発酵後すぐに瓶詰めされることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が見られる。

香り

開いた直後は、青りんごや梨の香りが主体。時間が経つと、花の香りやミネラル感が漂い、複雑さを増す。ほのかにハーブのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックはクリスプで、酸がしっかりと感じられる。中盤には果実味が広がり、ミネラル感がバランスを取る。タンニンはほぼ感じられず、爽やかな酸味が印象的。

総合

飲み頃は今で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかさとフレッシュさが魅力で、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5