テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、複雑さを演出。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が口いっぱいに広がり、中間ではバランスの取れた酸味とタンニンが顔を出し、フィニッシュにはほのかな土のニュアンスが残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめる。
ガルナッチャは、スペインを代表する赤ワイン用ブドウ品種で、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。アギラ・チジャンドは、情熱的なワイン造りで知られる生産者で、地域のテロワールを活かしたワインを提供しています。生産地は不明ですが、スペインの多様な土壌と気候条件がガルナッチャの特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ガルナッチャは、発酵時に温度管理を行い、果実のフレッシュさを保つように仕込まれることが多い。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の期間で熟成されることが一般的。これにより、果実味とスパイシーさが融合した複雑な味わいを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が力強く感じられる。中盤では酸とタンニンがしっかりとし、バランスが取れている。タンニンはなめらかで、余韻にかけて心地よい引き締まりを感じる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推定され、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理にぴったりのシーンで楽しめる。