テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、バニラや革の香りも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間にはしっかりとしたボディがあり、タンニンの滑らかさが心地よい。フィニッシュはフルーティーでスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーツの甘みとスパイスの余韻が心に残ります。
アギラ・チジャンドが手がけるテンプラニーリョは、スペインの伝統的な赤ワインを代表する一品です。この生産者は、土壌や気候が生み出す個性豊かなテロワールを大切にし、豊かな果実味とエレガントな酸味を持つワインを生産しています。テンプラニーリョは、そのバランスの良さから多くの料理と相性が良く、普段使いから特別な場面まで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを高めるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。数分後にはスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体がより複雑な印象となる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。後味にはチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、深みを与えている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後の熟成ポテンシャルも十分。特に赤身肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーに最適。