テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白い花や柑橘類の果実、青リンゴの香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸が広がり、中間には果実味とミネラル感がしっかりと感じられます。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が心地よく続きます。
ビウラはスペインの白ワインの一つで、特にリオハ地方での生産が知られています。アギラ・チジャンドは、テロワールの特徴を最大限に引き出すことを目指す生産者であり、フレッシュさとミネラル感を重視しています。ビウラはその清澄な酸味と香り豊かなアロマで、食事と合わせやすいワインとして親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ビウラは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つことが重視されます。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、フルーティな特徴が際立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、徐々に白花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感も感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリーンで、フレッシュな酸がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する形で心地よいフィニッシュへと導く。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に海鮮料理や軽い前菜とのペアリングが推奨される。全体的にエレガントでありながらもフレッシュな印象を持つ。