テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に加え、スパイスやトースト香が広がります。次第にバニラやレザーのニュアンスも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュは長く、滑らかな口当たりが続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味を伴います。
ファウナ・シングル・ヴィンヤード・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される特別な赤ワインです。生産者のアギレは、地元のテロワールを最大限に活かし、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、力強さとエレガンスを併せ持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが目を引く。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、微かな土の香りが感じられる。全体的に豊かなアロマが印象的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりとしていながらも滑らか。余韻にはフルーツの余韻が広がる。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、今後数年の間に最適な飲み頃を迎えると思われる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。