テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマではブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽いバターの香りも感じられます。第三アロマでは、バニラや少しのスパイスの香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長めで、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられます。
ウエヌ・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインです。アギレは、地元のテロワールを尊重し、果実味と複雑さを兼ね備えたワイン造りを行っています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドにより、力強い味わいと豊かな香りを持ち、食事との相性も良い位置づけにあります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
カシス
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
ミネラル感
料理との相性
グリルした牛肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
ミートソースパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12か月程度であると推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーが際立ち、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが現れ、スパイシーさも加わる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘やかなタンニンが口中を包み込む。中盤では酸味がしっかりと感じられ、全体のバランスが良く、余韻にはしっかりとしたタンニンが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルも高く、肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%