Huenu Gran Reserva Cabernet Sauvignon-Carmenere

ウエヌ・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマではブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽いバターの香りも感じられます。第三アロマでは、バニラや少しのスパイスの香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長めで、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられます。

ウエヌ・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインです。アギレは、地元のテロワールを尊重し、果実味と複雑さを兼ね備えたワイン造りを行っています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドにより、力強い味わいと豊かな香りを持ち、食事との相性も良い位置づけにあります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
ミネラル感

料理との相性

グリルした牛肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
ミートソースパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12か月程度であると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーが際立ち、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが現れ、スパイシーさも加わる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、甘やかなタンニンが口中を包み込む。中盤では酸味がしっかりと感じられ、全体のバランスが良く、余韻にはしっかりとしたタンニンが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルも高く、肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5