テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、次第にバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとダークチョコレートの風味が感じられる。
アグールが生産するスペシャル・レゼルヴは、ユダヤ丘陵の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、個性的なワインを生み出しています。フルボディで、力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
マッシュルームリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、自然発酵を用いています。熟成にはオーク樽を使用し、特にフレンチオークが選ばれることが多いです。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を通すと紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土の香りやハーブのさわやかさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりとした質感で滑らか。余韻にかけて、果実とスパイスの風味が心地よく広がる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルが高い。特別な食事や集まりの際に楽しむのに適している。全体的に優れたバランスと深みを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5