テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透き通った色合いです。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、カシスやスパイスが香ります。さらに、ハーブや軽い煙のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともにしっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻があります。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイスと果実の複雑さが特徴です。
アグスティノスが生産するレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ビオビオ・ヴァレーの特性を反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供します。エレガントで力強い味わいが特徴で、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で進められます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が魅力。輝きがあり、粘性も豊かで、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せる。
香り
開いた瞬間にはブラックベリーやカシスの濃厚なフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味がしっかりと支える。バランスが良く、余韻にはフルーツとスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングがオススメ。全体的に非常に完成度の高いワイン。