テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、オークの香りが広がり、次第にバニラやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間では果実味が広がり、フィニッシュにはスパイシーさとバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く続き、ダークチョコレートの風味が印象的。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、チリのビオビオ・ヴァレーで生産されている赤ワインで、アグスティノスによって醸造されています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌を持ち、果実のフレッシュさと複雑さを引き出すのに適しています。ワインは、特に食事との相性を重視して造られており、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、果実のフレーバーとスパイシーさが引き出されます。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、わずかに紫がかった濃淡を感じる。光を透過させると、輝きがあり、粘性も良好。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストした樽の香りも感じられる。さらに、ハーブのニュアンスが加わり複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒系果実が際立つ。中盤では酸味がしっかりと支え、スムーズに進む。タンニンはしっかりしているが柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
このワインは今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別な食事シーンにも適している。