【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、チェリーがあり、次第にハーブやスパイスが顔を出す。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が優勢。中間で滑らかなタンニンが出てくる。フィニッシュにはココアや微かなスモーク感が感じられる。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が残る。
レゼルヴァ・メルロは、チリのビオビオ・ヴァレーで生産される赤ワインで、アグスティノスによって造られています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、フルーティーなワインが育つ理想的な環境です。アグスティノスは、品質を重視し、テロワールを反映したワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが施されます。その後、オーク樽で熟成され、複雑さを増すために数ヶ月間保管されます。
外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性がやや高い。エッジには薄い紫がかった色調が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではスムーズな口当たりと共に豊かなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。