テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】新鮮な柑橘類、白い花、ハーブの香りが広がり、やがて熟したリンゴや洋梨のニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、クリーミーなテクスチャーが広がり、ミネラル感がしっかりとした余韻へとつながる。 【余韻】長く、ミネラルとフルーツの風味が心地よく残る。
ポシップは、クロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインで、特に地元のAhearneによって作られています。このワインは、温暖な気候とミネラル豊富な土壌から生まれる特有のテロワールを反映しており、地域の食文化にも深く根付いています。ポシップは、フルーティでありながらも繊細な味わいが特徴で、アペラシオンが不明であるにもかかわらず、クロアチアを代表するワインの一つとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポシップは、手摘みしたぶどうを軽くプレスし、ステンレスタンクで発酵させることが多いと推測されます。熟成は、オーク樽やステンレスタンクで行われる場合があり、数ヶ月から1年程度で仕上げられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、きらめく輝きが印象的。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出て、時間が経つにつれて白桃やアカシアの花の香りが広がる。ミネラル感も感じられ、清涼感のある香りが続く。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とミネラル感がバランスよく、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たり。
総合
非常に飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、2-3年の熟成が見込まれる。アペリティフや海鮮料理と合わせて楽しむのがオススメ。