【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、滑らかなタンニンが感じられ、中間ではスパイスや土のニュアンスが広がる。フィニッシュはクリーミーでリッチ。 【余韻】長く続く余韻に、ほんのりとしたスモーキーさが感じられる。
ビエン・ナシード・サンタ・マリア・バレー・ピノ・ノワールは、カリフォルニア州サンタ・マリア・バレーのテロワールから生まれた洗練された赤ワインです。生産者アーは、持続可能な農業を重視し、地域の特徴を最大限に引き出すワイン作りを行っています。このワインは、ピノ・ノワールの特性を活かしつつ、複雑でエレガントなスタイルを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はアメリカンオークの樽を使用し、約10ヶ月間行われることが考えられます。これにより、果実のフレッシュさと樽由来の香りが絶妙に融合します。
外観
透き通るチェリーレッドの色合いで、やや紫がかった濃淡を持ち、グラスの壁にはしっかりとした粘性が見られます。
香り
開栓直後は赤い果実、特にラズベリーやストロベリーの香りが豊かで、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、深みが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸がしっかりと支えています。中盤ではタンニンの質が滑らかに感じられ、余韻には軽やかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルも十分にあります。特に軽食やグリルした肉料理と相性が良いです。