テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やミネラル感が感じられる。少しのハーブのニュアンスもあり、複雑さを醸し出している。 【味わい】アタックは鋭く、酸味と共に豊かな果実味が広がる。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】爽やかで長い余韻があり、果実の後味が残る。
シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロckenは、アール地方のAhr Winzerによって生産される白ワインで、シュペートブルグンダーという黒ぶどうから作られています。このワインは、果実のエッセンスを引き出すための丁寧な醸造が行われており、アールの特有のテロワールが反映されています。フレッシュでバランスの取れたスタイルが特徴で、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シュペートブルグンダーのぶどうを使用しており、軽やかさを保つために温度管理された発酵が行われています。発酵後、数ヶ月間スチールタンクで熟成され、果実のフレッシュさを引き立てます。熟成中には、少量のオーク樽も使用され、複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微かな緑がかった輝きがあり、滑らかな粘性を持っています。
香り
開いた直後は青りんごや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より深みのある香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が特徴的。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸が心地よく、余韻にはさりげないミネラル感が残ります。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそうです。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽めの料理との相性が良いでしょう。