テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が最初に感じられ、徐々にスミレやバラの花香、ハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかで膨らみがあり、フィニッシュでは酸とタンニンが調和します。 【余韻】長い余韻があり、フルーティな風味が引き立ちます。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのアール地方で生産される赤ワインで、アール・ヴィンツァーによって醸造されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シュペートブルグンダーの栽培に適した条件を提供します。本ワインは、果実味と酸のバランスが良く、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。その後、樽で熟成されることが多く、数ヶ月から1年程度の熟成を経てリリースされます。これにより、果実の風味とともに、複雑な香りが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を帯びた外観で、透明感があり、わずかに紫がかった輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙を形成します。
香り
開栓直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれて、スパイスやわずかな土のニュアンスが加わります。また、微かにバラやハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
口に含むと、フレッシュな赤い果実のアタックがあり、滑らかなテクスチャーが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っています。果実味と酸味が調和したエレガントな味わいです。
総合
このワインは今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できます。バランスの取れた味わいは、軽めの肉料理やパスタと相性が良く、友人とのカジュアルな食事や特別な場面にも適しています。