テイスティングノート
【外観】薄いストローイエローの色調で、透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシのフルーティな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが漂います。最後に、かすかにパンの香ばしさを感じます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中間では、果実味がしっかりと膨らみ、クリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュはクリーンで、洗練された印象があります。 【余韻】さわやかな余韻が長く続き、果実の風味が心に残ります。
プロセッコ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト産の高品質なスパークリングワインです。生産者のアイ・ガッリは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な製法で優れたワインを生み出しています。このワインは、軽やかでフルーティな特性を持ち、飲みやすさとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を最大限に引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら風味を豊かにします。熟成期間はおおよそ3ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れる。ほのかなミネラル感も感じられ、清々しい印象。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな味わいがすぐに広がる。中盤では爽やかな酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、心地よい飲みごたえ。
総合
飲み頃は今で、軽やかで爽快なスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルは低いが、アペリティフやパーティーシーンでの提供に最適。