Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香り、スパイス、ハーブ、わずかに土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間でフルーティーさが広がります。フィニッシュは滑らかでバランスの取れた味わいです。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーな風味が残ります。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリア・ヴェネト地方の伝統的な赤ワインで、深い色合いと豊かな風味が特徴です。生産者であるアイ・ガッリは、地域のテロワールを大切にし、地元のぶどう品種を使用した高品質なワインを生産しています。このワインは、地元の料理と相性が良く、特に肉料理やチーズとの組み合わせが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
チェリー
プラム
ミント
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
しっかりした酸味
フルーティーな余韻

料理との相性

ビーフストロガノフ
ラザニア
グリルしたラム
熟成チーズ
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと奥行きのある色合いが見え、視覚的に魅力的な外観。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられるようになる。熟成感もわずかに顔をのぞかせる。

味わい

アタックは果実味豊かでジューシー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を持ちつつ、酸との調和が見られる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。肉料理やパスタと共に楽しむのが最適なシーン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5