テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成によりバニラや革の香りが加わる。 【味わい】アタックはフルボディで力強く、中間は豊かな果実味と滑らかなタンニンが調和。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】スパイシーで果実味が残り、余韻は長い。
ソル・ウーゴ・ボルゲリ・スーペリオーレは、イタリアのトスカーナ地方ボルゲリで生産される赤ワインです。Aia Vecchiaは、地元のテロワールを最大限に活かした高品質なワインを手掛ける生産者として知られています。このワインは、ボルゲリの特有の気候と土壌によって育まれたぶどうから造られ、力強く、エレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、選別されたぶどうを用い、温度管理されたタンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さが引き出される。熟成期間は約12〜18ヶ月を推定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤ではエレガントな酸味が感じられ、滑らかなタンニンが心地よく広がる。余韻にはココアやスパイスのニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後と予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりに最適な一本。