テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透き通った印象。 【香り】赤いベリーやチェリーのフルーツ香に、ハーブやスパイスがほのかに香る。 【味わい】アタックは果実味豊かで、滑らかなタンニンが広がり、フルーツの甘みが感じられる。フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が楽しめる。
クラシック・ブラウアー・ツヴァイゲルトは、オーストリアのアイヒェンベルクが手掛ける赤ワインです。このワインは、ツヴァイゲルト種の特徴を活かし、フルーティーで飲みやすいスタイルに仕上げられています。オーストリアの豊かな土壌と気候が、ぶどうに深い味わいと香りを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
滑らかなタンニン
中程度の酸味
バランスの良さ
料理との相性
グリルした肉料理
パスタボロネーゼ
ローストチキン
チーズプラッター
野菜のラタトゥイユ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることで果実味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと豊かな風味を与えます。熟成期間は概ね6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は豊かなチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れたアロマが非常に心地よい。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、柔らかさと力強さを兼ね備えている。後味にはスパイシーな要素が残る。
総合
2017年は飲み頃に達しており、今後数年は楽しめる。特に肉料理やパスタと相性が良い。全体として、バランスの取れた飲みやすいワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5