テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透き通った外観。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツが香り、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口当たりはクリスプで、レモンの酸味が心地よく、中間にはミネラル感が広がり、フィニッシュはフレッシュでクリーン。 【余韻】心地よい酸味が残り、続くミネラルの余韻が特徴的。
シェーンベルク・リースリング・テラスは、オーストリアのカンプタール地域で生産される白ワインです。生産者のアイヒンガーは、持続可能な農業を重視し、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、リースリング特有のフルーティーさとミネラル感が調和し、食事と合わせやすいバランスの取れた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、果実味を保つためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は数ヶ月から半年程度と考えられ、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（4件）外観
輝きのある淡い黄色で、グリーンのニュアンスが感じられます。色合いは明るく、粘性は中程度で、グラスを傾けるとゆっくりとした涙が見られます。
香り
開けたては新鮮な柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルの香りが顔を出します。リンゴや洋ナシのニュアンスも感じられ、全体的に清涼感があります。
味わい
アタックはフレッシュで、軽やかな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが特徴です。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口が楽しめます。
総合
熟成ポテンシャルはあり、飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。特にアペリティフやシーフード料理との相性が良く、軽やかな食事に最適です。