テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが漂います。最後に、熟成からのバニラやトースト香が顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊富です。中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが感じられます。 【余韻】長く、バニラやスパイスの余韻が心地よいです。
リベラ・デル・ドゥエロ・クリアンサは、スペインのリベラ・デル・ドゥエロ地域で生産される赤ワインで、アイエテが手掛けています。このワインはクリアンサのスタイルで、最低12ヶ月の熟成を経てリリースされるため、バランスの取れた風味と複雑なアロマが特徴です。テロワールの影響を受けた豊かな味わいが、食事と絶妙にマッチします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月程度です。これにより、果実味と樽由来の風味が絶妙に融合します。
ヴィンテージ
（3件）外観
濃いルビー色から紫がかった深い色調を持ち、輝きがありつつも、粘性が感じられる。シルクのような滑らかさを伴う外観。色の濃淡は非常に豊かで、視覚的にも印象的。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経過するにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが加わり、さらに複雑な香りへと変化する。熟成によるアーシーな要素も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では豊かなタンニンが現れ、しっかりとした骨格を形成。酸味はバランスよく、全体的に滑らかな口当たりを持つ。余韻には果実とスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
このワインは現在から数年の間が飲み頃であり、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体として、非常に完成度の高い赤ワイン。