テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレやハーブのフローラルな香りが広がる。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではなめらかなタンニンが現れ、フィニッシュにはわずかなスパイス感が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻に、ベリー系の風味が心地よい。
Résonance Pinot Noirは、アルザスのアイメステンツによって生産される赤ワインです。アルザスの独特なテロワールを反映し、特にピノ・ノワールの特徴を活かしたエレガントで繊細なスタイルが特徴です。生産者は、テロワールの個性を大切にし、持続可能な農業を実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、低温での発酵を行い、果実のフレッシュ感を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。特にピノ・ノワールに適した方法で、テロワールを表現することに重きを置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りの複雑さが増し、バラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、ミディアムボディの中盤では酸味が際立ち、果実味とタンニンのバランスが良い。タンニンはシルキーで、酸は心地良い余韻を残す。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃で、今後も熟成が期待できる。スモークした肉料理やチーズとのペアリングに最適。全体的にエレガントでバランスの取れたワイン。