テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやペッパーのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブ系の香りもほのかに広がります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間は滑らかで、スパイシーな要素が加わり、フィニッシュは長く、心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が持続し、心地よい余韻が楽しめます。
バロッサ・バレー・シラーは、オーストラリアの名産地バロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインです。エインズワース・アンド・スネルソンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生み出すことに定評があります。この地域の豊かな土壌と温暖な気候が、シラーの特徴である濃厚な果実味とスパイシーさを引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度を想定しており、果実の風味を最大限に引き出すために、定期的にバレルの状態を確認する手法を用いる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、グラスの壁に沿って粘性が高く感じられる。輝きがあり、光に当たると美しい反射を見せる。
香り
開けたては黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、さらには軽やかなオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、フルボディでリッチな口当たり。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが残り、心地よい満足感を与える。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。