テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ラズベリーが広がり、第二アロマには軽やかなバターとトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラと軽いスパイス感が漂う。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけては少しの酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】ややスパイシーで長めの余韻が印象的。
ボナルダは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、特にアイレス・アンディーノスによって高品質なワインが作られています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件が特徴で、ボナルダはその個性を反映したフルーティーで力強いワインに仕上がります。アイレス・アンディーノスは、持続可能な農業を重視し、地元のテロワールを尊重したワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボナルダは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインには複雑さと深みが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。スワリングすると、グラスの壁にしっかりとした筋が残る。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、さらにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが現れ、より複雑な表情を見せる。
味わい
アタックはしっかりとした果実感があり、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤では、滑らかなタンニンが口の中に広がり、酸味が引き締める。全体的にリッチで、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと相性が良い。友人とのディナーや特別な日のワインとしておすすめ。