テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマは黒い果実（カシス、ブラックベリー）やプラム、第二アロマには軽やかなスパイスやバニラ、第三アロマにはトーストしたオークやダークチョコレートの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が強く、中間ではしっかりとしたコクが感じられ、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味が続く。 【余韻】長く、果実の甘みとスパイスが心地よく残る。
アイレス・アンディーノスはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、地元のブドウの特徴を生かした高品質なワインを生産しています。メルロは、この地域の土壌と気候がもたらす特性を活かし、フルボディでありながら柔らかいタンニンを特徴としています。メンドーサのテロワールが生み出す魅力的な赤ワインとして、食事との相性もよく、幅広い料理に合わせられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、果実の風味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで行われる。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与える。熟成期間は通常12ヶ月程度で、柔らかなタンニンを形成する。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性はやや高く、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。果実味と共に、わずかに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりとバランスを取り、心地よい余韻を持つ。タンニンは柔らかく、飲みごたえがある。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。