テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によりバニラや革の香りも加わります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間にはしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続きます。 【余韻】心地よいスパイスの風味が長く残ります。
エレン・アレクサンダー・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アジェ・ワインズが生産する高品質な赤ワインです。アレキサンダー・ヴァレーの豊かな土壌と気候が、ぶどうの成熟を促し、深い風味を生み出します。このワインは、フルボディでありながらもエレガントな口当たりを持ち、特別な場面にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
ラム肉の煮込み
濃厚なパスタ料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の特性を引き出すために丁寧に醸造されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つとバニラや焙煎香が加わる。ややハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤ではバランスの良い酸味が感じられ、滑らかなタンニンが心地よく広がる。全体としてエレガントさと力強さを兼ね備えている。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにおすすめのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5