Gullies Pinot Noir

ガリーズ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、ほんのりスミレの花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土やスパイスの香りが複雑さを与える。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がり、中間でしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュにはスムースなタンニンが支える。 【余韻】長く続く余韻には、ベリー系の果実味とともにスパイシーなニュアンスがある。

ガリーズ・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのセントラル・オタゴで生産される赤ワインで、アカルアが手掛けています。この地域は冷涼な気候と豊富な日照に恵まれ、ピノ・ノワールにとって理想的なテロワールを提供しています。アカルアは、品質にこだわり、手作業で選別されたブドウを使用した高品質なワイン造りで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりとした酸味
ミネラル感
シルキーなタンニン

料理との相性

鶏のロースト
マグレ・カナール
きのこリゾット
グリルしたサーモン
軽めのチーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行い、果実味を引き出すために適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は10ヶ月から12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚だが、透明感も保たれている。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとスパイスや土壌のニュアンスが漂い、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、飲みやすさを引き立てている。余韻にはフレッシュな酸が感じられる。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタと相性が良く、特別なシーンで楽しみたい。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5